[第２回さゝ木コンテスト]
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11月29日(月)人材育成や志向・技術向上を目的として
『第２回さゝ木コンテスト』を行いました！
今回のテーマは“あたたかさ”
さゝ木・楽味グループの料理人14名が参加しました
２回目とあって前回よりは少し慣れた雰囲気もありましたが、
審査員は料理人やそれにまつわる大先輩ばかり。
やはり少しピリッとしたいつもとは違うスタッフでした。
自分なりの“あたたかさ”は
母親や家族、故郷から連想するスタッフも多く
温度だけでなく環境や空間、気持ちなど
色々なあたたかさを感じました。
そして結果は、、、
１位 鮨楽味 山本秀哉
２位 鮨楽味 野村和也
３位 食ばぁー楽味 堀田功雄
なんと鮨楽味が上位を占めました！
審査員の方々からも色んなお言葉をいただき、
繁忙期の中の開催でしたが勉強になる
コンテストになったように感じます。
新型コロナウイルスもまだ収束へいきそうにありませんが、
さゝ木・楽味グループは変わらず元気に頑張っています！
by Gion Sasaki
[Japanese food]
祇園 さゝ木（ギオン ササキ）
