[京都、祇園にも沢山の活気が戻ってまいりました。]
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皆さまお元気お過ごしでしょうか。
気がつけば日脚もめっきり短くなり、冬の訪れを感じております。
また鍋のおいしい季節となりました、本日ご紹介させて頂きますのはオンラインショップ限定で取り扱いしております『京赤地どりと芳醇きのこ鍋』です。
きのこで風味を増した出汁に、炭火で軽く炙った京赤地どりを潜らせ食べるお鍋セットです。
出汁は、厳選した利尻昆布と枕崎の本枯節を使用した当店がこだわり抜いた特製の出汁に厳選したきのこを煮込みうま味を閉じ込めました。
鶏は『京赤地どり』肉質はきめが細かく、程よい歯ごたえに加え、ジューシーで味わい深いことが特長の京都のブランド地鶏です。
届いたその日にご賞味いただけるよう、食べやすく切った九条ネギ、炊いた大根と小芋も付けました。
また、薬味も４種ご用意しました。こちらも京都 ならではの薬味となっております。
味が薄くなりましたら、追い出汁を少し加えて調整も可能です。
最後の締めに、京都の細うどんもお付けしました。特製の出汁と鶏ときのこの旨みと風味が加わった鍋つゆをおうどんにたっぷり吸わせ、お鍋の全てをご堪能ください。
ご家庭で中村楼の味をぜひお楽しみください
またお歳暮としても対応しておりますので今年お世話になった方への感謝の送りものとしても承っております。
by nakamurarou
[Japanese food]
中村楼（なかむらろう）
