
[Japanese food]
吟味された最高のぐじ(甘鯛)に
塩をして一晩寝かせ、その上に酒を
ふってこんがりと香ばしく焼き上げます。
ぐじ本来の持ち味が充分に引き出された
お薦めの一品。身を食べていただいた後に
湯を注ぎ、汁として召し上がって
いただくと又格別です。
ルーチェの新しいパティシエ
河合の作る新作ドルチェをご紹介させていただきます
国産レモンをふんだんに使ってさっぱり夏らしい感じに仕上がっています。
国産レモンにこだわって河合が丹精に作り上げたドルチェです!
是非ご賞味ください。
他にもシェフ木澤のおすすめ料理や南のイカ墨パスタも逃せません
ご来店お待ちしております。