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2020-09
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09/19
Kyoto
左京区
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[Japanese food]
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09/19

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◆京懐石-竹-◆~【 甘鯛 】など若狭の食材が織りなす美味の饗宴~

若狭は朝廷へ献上できるほどの食の贅を秘めた、「御食国(みけつくに)」
なかでも、『希少』かつお召し上がりいただきたいのは
日本海でとれる「ぐじ(甘鯛)」
そのぐじ(甘鯛)を中心に旬の食材をふんだんに盛り込んだ本格懐石

鱗のきめ細やかさを活かして一緒に焼き上げる「ぐじの若狭焼」は
身も”ほくほく”で香ばしく、まさに絶品の一言!

 

 

 

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