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京都は四季折々の食材に恵まれています。経験豊かな料理人が、その素材を生かし、四季折々の懐石料理をご用意いたします。
一心居でしか味わえない日本料理をご堪能ください。

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今年は沢山のところで特別拝観やライトアップが開催されています。

柚子屋旅館から徒歩で行けるところも沢山ございます

日中は汗ばむ日もまだまだ多い10月ですが夕方は気温が下がりますので

お上着はお忘れなく！

高台寺    秋の夜間特別拝観〈ライトアップ〉

2024年10月25日（金）～12月15日（日）　17:00（日没点灯）～21:30（22:00閉門）

清水寺（ライトアップ＆夜間特別拝観）

2024年11月18日（月）～30日（土）　17:30～21:00（受付終了）

知恩院　秋のライトアップ2024   

2024年11月14 日（木）～ 12月1日（日）17:30～21:30（受付21:00まで）

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それぞれおちついた雰囲気のなか、柚子のほなかな香りが漂います。時代の箪笥、さりげない野の花、季節を大切にした設えでお出迎えいたします。

装飾は控えめに、心地よさだけを追及した空間で心ゆくまでお寛ぎください。

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贈答用として柚子屋オリジナル3点セットをご用意しました！　3,800円

柚子屋のポン酢
爽やかな柚子の香りと、すっきりとした味わいのポン酢。
焼き魚や大根おろしなどにかけると、料理の味を一層引き立ててくれます。

柚子屋の柚子酢
柚子から抽出した100％柚子果汁。
ドレッシングやマリネ液、お菓子作りの際など、レモンの代わりに料理に使うといつもの味に変化がつきます。少し甘みを加えて、柚子ジュースや柚子サワーにするのもおすすめです。

柚子屋の柚子胡椒
柚子の皮を粗いみじん切りにして塩とともに熟成させ、青唐辛子と合わせました。
鍋やうどんの薬味として、またステーキに添えても美味しく召し上がれます。

柚子屋旅館では屋号にちなみ、柚子加工食品や石鹼などをお土産としてご用意しております

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柚子屋旅館の1階では、ごはん處　一心居を営業いたしております。
ご宿泊のお客様だけではなく、一般のお客様にもご利用頂いております。

―　営業時間　―
ランチ
11時30分から15時（14時ラストオーダー）

ディナー
17時から21時　19時最終入店 （20時ラストオーダー）

     
      
     
「料理屋が営む旅館」を理念とし京のお野菜・湯葉・豆腐
丹波の山の幸　
若狭の魚
幻の京都牛
どれもこれも申し分の無い食材
そして、京都水尾の柚子は何処よりも香りがよろしいかと存じます。
京の台所に昔は必ずありました「おくどさん」
竈で毎日～炊きあげるご飯はなによりのご馳走かと存知あげます。

ご宿泊のお客様、旅の途中の方、京の地元の皆様に五感で楽しんでいただける
お料理に全力を注ぎ日々、精進しております。

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開催期間：2024年1月20日（土）～ 3月19日（火）

今年も生ビール、柚子酒又は柚子のジュースのワンドリンク付きでご用意いたしました。

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年末12月31日まで通常営業
新年1月1日から5日はお正月の特別献立を
ご用意致します
 ランチ　
　　祝 柚子雑炊膳   8800円
　　祝 鯛柚子鍋膳　11000円
11:30から13:00の間にてご予約頂けます
お食事時間は約2時間程頂戴致します
ディナー 
　　鯛柚子鍋コース　18000円
　　柚子屋特別懐石　27830円
17:00から18:30の間にてご予約頂けます
お食事時間は約2時間半程頂戴致します
※価格は税サ込みお一人様料金です
年始の予約はお電話にて
　一心居　075-533-6374
      受付時間: 10:00から20:00
ご予約、お待ちいたしております。

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柚子屋旅館の1階では、ごはん處　一心居を営業いたしております。
ご宿泊のお客様だけではなく、一般のお客様にもご利用頂いております。

―　営業時間　―
ランチ
11時30分から15時（14時ラストオーダー）

ディナー
17時から21時　19時最終入店 （20時ラストオーダー）

     
      
     
「料理屋が営む旅館」を理念とし京のお野菜・湯葉・豆腐
丹波の山の幸　
若狭の魚
幻の京都牛
どれもこれも申し分の無い食材
そして、京都水尾の柚子は何処よりも香りがよろしいかと存じます。
京の台所に昔は必ずありました「おくどさん」
竈で毎日～炊きあげるご飯はなによりのご馳走かと存知あげます。

ご宿泊のお客様、旅の途中の方、京の地元の皆様に五感で楽しんでいただける
お料理に全力を注ぎ日々、精進しております。

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お盆が終わると残暑を迎えますがまだまだ今年の夏は猛暑が続きます
京都 柚子屋旅館・一心居では
暑い夏にお越しくださるお客様に
ワンドリンク付きの【8月限定プラン】ご用意いしております！
【8月限定プラン】柚子雑炊膳　プラスワンドリンク　6000円
【8月限定プラン】鱧柚子雑炊膳　プラスワンドリンク　7000円

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贈答用として柚子屋オリジナル3点セットをご用意しました！　3,500円

柚子屋のポン酢
爽やかな柚子の香りと、すっきりとした味わいのポン酢。
焼き魚や大根おろしなどにかけると、料理の味を一層引き立ててくれます。

柚子屋の柚子酢
柚子から抽出した100％柚子果汁。
ドレッシングやマリネ液、お菓子作りの際など、レモンの代わりに料理に使うといつもの味に変化がつきます。少し甘みを加えて、柚子ジュースや柚子サワーにするのもおすすめです。

柚子屋の柚子胡椒
柚子の皮を粗いみじん切りにして塩とともに熟成させ、青唐辛子と合わせました。
鍋やうどんの薬味として、またステーキに添えても美味しく召し上がれます。

柚子屋旅館では屋号にちなみ、柚子加工食品や石鹼などをお土産としてご用意しております。

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ぜひ、春の京都へ
皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

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『柚子ポン酢、柚子酢、柚子胡椒3点セット』
ご注文はWebより

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期間：令和４年10月11日(火)から
　　　　　12月20日日(火)宿泊分まで
対象：『全国！』
内容：宿泊代金から最大5,000円割引！
　　　京都府内の飲食店・お土産店などで
　　　利用できるクーポン券を平日3000円分
　　　祝日1000円分配布！
ご予約は！柚子屋旅館のHPへ

（注）新型コロナウィルス感染症の感染状況等を踏まえ停止する場合があります。

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先日放送の「王様のブランチ」を観て頂いた方より沢山のご注文ありがとうございます。
一時は、サーバーがパンクし注文できない状態になってしまい誠に申し訳ございませんでした。
ご注文できなかった方！
柚子屋の【鯛柚子雑炊の素】がネット注文できることをご存じで無かった方！
キワバザールよりご注文できます！

「鯛柚子雑炊の素」の他にも
・柚子ポン酢
・柚子胡椒
・柚子茶
　　　などなど
柚子屋のオリジナル商品をご用意しております！
・ギフトに
・ご家庭で
是非！
ご注文お待ちしております。

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今年2022年は山鉾巡行と神輿渡御、3年ぶりに祇園祭が行われます！
祇園祭は、京都八坂神社さんの疫病退散を祈願したお祭り
そして、鱧の旬でもあり祇園祭は鱧祭りとも言われております。
柚子屋旅館・一心居では【季節限定】鱧雑炊、鱧しゃぶ鍋を7月から始めました！
皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

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柚子屋旅館・一心居
ランチの朱盃膳には
剣に見立てた菖蒲の葉に
厄除けの蓬を飾った粽をご用意
粽の中は鯖寿しを笹で巻いております
旬のおばん菜とご一緒にお食事をお楽しみください。
皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

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京都ウィンタースペシャルに
参加しております。
昼食:柚子雑炊膳（柚子酒付）5000円
夕食:鯛柚子鍋懐石10,000円
特別メニューをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

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一心居のお食事のご予約をオンラインでも承ります。

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京都駅地下街にあるポルタギャラリー華にて、うつわ男子メンバー、井上路久、巖田建、髙木竜太、山内駿をピックアップした四人展を開催します！
花器から食器まで幅広く展示してますので是非ご高覧頂きますようお願い致します。
うつわ男子展-京都事変-
2021年11月9日(火)～11月21日(日)
ポルタギャラリー華[ポルタ中央通り北側]
11:00～19:00（最終日は17:00まで)　

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旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれ菊の香りを移した「菊酒」を飲んだり、菊に綿を被せ（着綿）朝露を含んだ綿で身体を清めて邪気を払い無病息災や長寿を願ったそうです。
今回は若い新人スタッフと一緒に着綿飾り。1枚の綿を薄くうすぅ～く伸ばす作業はチョット力が入ってしまうと穴が開いてしまいます。焦らず、ゆっくり丁寧に
白、黄、紫の菊の花に綿を被せていきます。
ココでも丁寧に綿のシワやたるみが出ないように被せます。
焦らず、ゆっくり丁寧に（何事も）。。。
おもてなしも同じですね

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今朝は綺麗に晴れた気持ちいい朝
厨房では朝食の準備
早起きのお客様は朝食まえの朝風ゆす呂へ
柚子屋の朝は静かにゆっくり始まります
昼食は11時30分から
　柚子雑炊膳　4,620円
　鯛柚子鍋膳　6,820円
お持ち帰りには
　鯖寿司　一本　3,000円
　ご用意しております。
柚子屋は今日も営業しております！

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今年は桜の開花が早いようです。富士屋の桜の見頃は3月後半になるでしょうか。去年はこの時期、コロナで2か月休業していて、桜をご覧いただくことができませんでした。今年は…、まだまだ油断禁物ではありますが、皆さまと桜を見られますように。3月、基本料金を下げました。直接のお電話予約がお得です。

富士屋旅館 0465600361 または石川まで

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おはようございます
今朝の金沢は晴天です
久しぶりの青空、気持ちいいですね
でも気温は−2度
玄関口の木には氷玉が朝日に照らされてキラキラ揺れてます。
路面が凍っていますので外出には充分お気を付けてくださいませ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
この冬の新プラン！
【北信越限定・1日3組のみ】
客室のリクエストOK！お食事は個室！の夕朝食付きプランをご用意！
「石川、富山、福井、新潟、長野県」にお住まいの方にお得なプランをご用意致しました。
※!!更に!!石川県にお住まいの方は【五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン】適応！お一人様さらに1万円引きです！
『選べるお部屋！』
      お部屋のリクエスト可
『選べるお夕食！』  
       季節の懐石、肉懐石、蟹懐石などなど

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柚子屋旅館から柚子を使った万能調味料、柚子ポン酢、柚子酢、柚子胡椒、それに柚子屋のおふきんをセットにしてお届けします。
●柚子ポン酢：柚子のさわやかな酸味に鰹節、昆布、干椎茸の出汁のうま味がしっかりときいた濃い味。鍋物、冷奴、焼き魚などに。
●柚子酢：柚子果汁と、柑橘果汁のみの果汁酢。塩が入っていないのでお酒の割り、お菓子、お料理と何にでも使えます。オリーブオイルと合わせてドレッシング、ちらし寿司のお酢に混ぜたり、ソーダと割ってジュースに、野菜のマリネや、チーズケーキなどのレモン代わりに。
●柚子胡椒：唐辛子と柚子の果皮を細かく刻み塩あわせ熟成。さわやかな柚子の香りと辛みが特徴の万能調味料。焼鶏や、豚、牛肉など肉料理に、お鍋、酒のアテ物にも。
フェリシモさんの通販サイトで販売しております。
遠方の方もぜひ。
ご利用お待ちしています。

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奇数は縁起が良い「陽数」陽数の最大値「9」が重なる9月9日が「重陽」の節句
また、別名「菊の節句
旧暦の9月9日は、現在の10月中旬ごろにあたり菊が咲く時期。菊は、邪気を払い長寿の効能があると信じられ
重陽の節句では、菊の香りを移した「菊酒」を飲み、菊に綿を被せ（着綿）朝露を含んだ綿で身体をぬぐい邪気を払いをし無病息災と長寿を願ったそうです。
柚子屋のお夕飯は菊酒の一献からはじまります。

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"きよし農園"さんから青梅か50k！
届きました‼︎
厨房と一緒に皆で竹串を使ってセッセとヘタ取り作業。氷砂糖と一緒に瓶詰め。
梅ジュースが仕上がるのが楽しみ!

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GW明け皆様お元気にお過ごしでしょうか⁉️
柚子屋旅館の中庭 苔に花が！
上を見上げると
エゴの木に可憐な白い花が鈴なりに咲いてます。

京都の膳處漢ぽっちりでは、明日から『しみだれ豚まん』を販売します。

祇園祭は京の都に疫病が流行った際に、66本の鉾を立て祇園の神を迎え、厄災の除去を祈ったことに由来します。

例年、この『しみだれ豚まん』は祇園祭の前祭四日間のみの限定販売ですが、いま世界中にふりかかる厄災の除去を願い、急遽販売することに致しました。

しみだれ豚まん　500円/個（税込）

膳處漢ぽっちり（ぜぜかん ぽっちり）
京都府京都市中京区天神山町283-2　TEL 075-257-5766
https://kiwa-group.co.jp/zezekan/

ひとたび門をくぐれば、ここは古き都の山居のよう。祇園の賑わいがうそのように静寂が漂います。宿の1階には、庭を眺めるごはん処「一心居」がございます。「一心居」はご宿泊の方のみでなく、地の方、旅の方もご利用頂けます。

旬のもの、名残りのもの、日本、京都ならではの歳時や季節に合わせたお料理と、柚子の酸味と香りがおいしい柚子鍋、柚子雑炊を五感で楽しんでくださいね。

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柚子屋の玄関には大きな鬼柚子がお出迎え
設えは[柚子屋の収穫祭]飾りで沢山の黄柚子
を飾っております。

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●高台寺 夜間特別拝観とライトアップ
今年のテーマは「凬と響」
期間：2019年10月25日(金)～12月15日(日)
拝観時間：午前9時～午後10時
（日没後ライトアップ／午後9時30分受付終了）

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重陽の節句 9月9日は、
別名『菊の節句』
旧暦ではこの頃は菊が沢山咲くころ
菊に着せ綿を被せ朝露を含んだ綿で
顔をぬぐうと美人に。
身体をぬぐうと無病に。
また、
菊の花をお酒に浮かべて飲むと長寿に。

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一心居、ランチの膳には全てに
朱盃十五点膳をご用意しております！

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混み合うこと無くお食事がお楽しみいただけます。

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日中は暑すぎで人もまばら
一往復だけで脱水症状になりそう

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『京の七夕』が本日8月1日からスタート！
夕方からのイベントも沢山
夜はライトアップもアチコチで行われます
日が少し傾いてからのお出かけがオススメ

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八阪神社前の四条通り、東大路通から
堀川通まで歩行者天国！

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旬物の一皿は、鮎の塩焼きです。

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6月より一心居では、鱧しゃぶ、鮎の塩焼きをご用意致します。

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琵琶湖「稚鮎の天ぷら」

鮎は湖によって味が違うそうなんですって！
いろいろな湖の鮎、食べ比べしてみたいですね。

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初の10連休のゴールデンウィークには沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。

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ご予約はお早めにお願い致します。

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まだまだこれから咲く桜もありますよ

花見に来てくださいね

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東大路通り沿いの知恩院道 門を抜けると
一本だけ満開の桜の木がありました。

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東山花灯路3月8日から開催しております
日中は少し暖かくなって来ておりますが夕暮れからはまだまだ冷え込みます
暖かくしてお出かけくださいませ

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京都は今朝も雪がチラチラと降っております。

皆様、暖かくしてお出かけくたさいませ。
 

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今日で寒明け 本当に今日はぽかぽか天気ですね。
1月1日に新しい年を迎えても節分までは前年の気が入り混じり節分をむかえるとようやく今年の気に変わると聞いた事があります。
昨夜は吉田神社の、節分に参り年越しをしてきました。

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松の内も過ぎ平常に戻った京都の冬。
1年の中で一番冷え込む季節に入りました。
柚子屋では、2つの冬のプランをご用意致しました。
寒い冬、柚子屋の暖かい柚子鍋、柚子雑炊で温まってください。

◆直前割【朝食プラン】 京都を満喫！ 朝は柚子屋自慢の柚子雑炊で目覚める！
◆冬のお得プラン！*季節を楽しむ旬の柚子鍋懐石(夕朝食付)*

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早速 新しい 福笹 を頂いて来ました！
今年も商売繁盛
よろしくお願い致します

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明けましておめでとうございます。
柚子屋旅館 14回目のお正月を迎えました。
これもひとえに皆様のおかげでございます。
まだまだ未熟ではございますが
今年もどうぞよろしくお願い致します。

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滝庭 雪が降り始め 縁側に雪が積もりはじめております。

皆さま、お出かけには充分お気をつけくださいませ。

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柚子屋旅館の玄関を入りとおくどさんが
冬は、湯を沸かし暖かくしてお出迎えしております。

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秋の紅葉シーズン例年のピーク日は
過ぎましたが今年の紅葉はまだまだ
二条城ライトアップは12月9日まて
12月8日から嵐山 花灯路始まります！

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仙台 冬のお菓子
今年も冬の訪れのごあいさつ
 

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魯山人が愛した宿
全て 離れの一棟建て
おススメのお宿です

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滋賀県大津の石山寺11月16日から12月2日まで
17時30分から21時まで『あたら夜もみじ』
夜のライトアップも行われております。
京都駅から約30分ちょっとで行けます。

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今、東山あたりは綺麗な緑黄紅の風景がご覧いただけます
ぜひ 賑やかな京都へ

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金沢の隠れ家
もう 行かれましたか？
蟹の、シーズン到来
能登の魚介と地酒
ぜひ
体感してくださいませ

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京菜と胡麻の風味がきいたご飯に
香ばしくふっくら焼いた一夜干しの小鯛
海外からのお客様にも好評です！

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南座の改修工事が終了し来月からの公演に向けて準備が始まっております。
南座が飾られると祇園が一段と華やかになりますね

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柚子屋旅館では、久々にテレビ取材がございました。

「林修のニッポンドリル」

放送予定日は11月7日（水）です！

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前回の台風で瓦が割れてしまいブルーシートが
飛んで行かないか不安でした。
早く修繕をしたいのですが瓦屋さんが大忙し
なかなか順番がまわってきません。
今年は、もう台風来ないで欲しいですね。

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満月のお月さん
見れるといいですね

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先週は真夏日の日もありまだまだ暑さは残るのかなぁと思っておりましら今週は一転 朝夕の肌寒く急に秋がやってきました。
お食事のお客様も熱い柚子雑炊を召し上がられながら「ほっとするわぁ～」と。。。
皆様も柚子屋の柚子雑炊でほっこり温まりにお越し下さい！

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菊の着せ綿菊花の上に 綿をのせ朝露で菊の香りが移った
綿で顔をふくと美人になるという

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節句はその季節の植物の名前でも呼ばれております
1月7日「人日」七草の節句
3月3日「上巳」桃の節句
5月5日「端午」菖蒲の節句、
7月7日「七夕」笹の節供
9月9日「重陽」菊の節句
9月9日、「重陽の節句」は別名「菊の節句」です。

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四条烏丸から徒歩5分ほど 錦小路通を西に入って直ぐの”タイガー餃子会館”
シンプルな餃子とは異なりパクチー餃子、海老餃子、坦々麻辣餃子、島唐辛子餃子、などなどなど。。。。餃子のバラエティーが豊富！

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送り火の後の炭は「消し炭」又は「からけし」などとも呼ばれ、奉書紙で包んで玄関などの門口に掲げておくと魔除けになると言われております。

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金沢は、なんといっても海鮮が美味しい
ですが、能登牛はご存知でしようか？
出荷数が少ない為ほとんど県外に出回らない能登牛。
緑草音では、能登牛をメインとした〝能登牛尽くし〟コースもご用意しております。

是非、緑草音で能登牛をご賞味ください。

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日替わりていろいろな催しがかいさいされます

ご予定に合わせてぜひ京都へ

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柚子屋の玄関飾りは『盆入り』です。

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柚子屋旅館 一心居では1ドリンク付きをご用意しております。 暑い暑いと冷たいものばかりではいけません！ 外側を冷やしても身体の中の冷え過ぎはいけません。酸味のきいた柚子鍋で胃を温めて柚子のビタミンで疲労回復。

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京都の夏は！
祇園祭で災い退散！
鱧で滋養強壮！
柚子屋で「鱧土鍋ごはん」！

ご予約お待ちしております。

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9時から山鉾巡行がはじまります。

前祭は長刀鉾を先頭に23基の山鉾が巡行します。

そして16時頃から神幸祭が八阪神社前より出発 京都と町を巡行し21時頃に河原町の御旅所に到着。

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今年も、しみだれ饅頭 大人気です。

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色々旬食材がごさいが
この時期の食べたい！食べなくてはならない食材 「鱧」おはじめ「粽」「鮎あゆ」などなど。

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いつもご利用ありがとうございます。
今夏！柚子屋旅館・一心居のランチに新しいメニューが登場！

。・。・。はも土鍋ごはん膳。・。・。

京都の夏といえば「鱧はも」その鱧をタレ焼きにし土鍋ごはんの上に敷き詰めました！
朱盃十五点膳と鱧土鍋ごはん タレの香ばしい香りと共にお召し上がり下さい。

鱧土鍋ごはん膳 4,800円税別

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文月、暦では七夕の月ですが
京都の七月は『祇園祭』です！
まずは、柚子屋の設も提灯を飾り祇園祭の飾り付け。
お隣の八坂神社さんからはお囃子の音が聞こえてきます。

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京都は連日30度以上で冷たいお飲み物がよく出ています
‪ランチやディナーでキリリと冷えた生ビール、柚子酒はいかがでしょうか
‪ノンアルコール派にはシュワシュワな柚華のソーダ割りがおすすめです

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雨で濡れた新緑は綺麗ですね
ずーっと見ていて飽きません

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水無月に入りました。
水打ちさしたお庭は気持ちが良いですね。
柚子も青柚子に変わり酸味爽やかな味付けになった柚子鍋、柚子雑炊をご用意してお待ちしております。

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旬の食材を取り揃えております。
ランチ・ディナー・ご宿泊のご予約もお気軽に。
柚子屋旅館にてお待ちしています。

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観光のお客様も比較的に少なくなる時期で、ゆっくり楽しんで頂けるかと思います。‬
‪ご宿泊・ランチ・ディナーのご利用もお待ちしています

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柚子屋旅館は「京都らしい宿泊施設」に選定されました。
ありがとうございます。
表彰式では門川大作京都市長より代表者へ表彰状が贈られました。
これからも風情ある御宿を皆さまに楽しんで頂けたらと思います

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早いもので川床の組み立てが始まりました。‬
‪雨も上がり、晴れ間も見えてきています。‬
‪柚子屋旅館では祇園祭シーズンのご予約も承っております。‬
‪

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16日まで祇園宮川町歌舞練場で第69回京おどりが行われています。‬
‪柚子屋旅館からも徒歩圏内です。‬
‪お食事やご宿泊の際はぜひご覧ください

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本日の京都は最高気温25度の予報です。‬
‪鴨川沿いの桜も満開に

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旬物の『焼き筍』はじまりました。
3月18日から4月末頃までご用意いたしますので皆様のお越しをお待ちしております！

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3月9日から東山花灯路が始まります！
まだまだ夜は寒いので厚手のコートがオススメです

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ひな祭りも近づき、先週から入り口のしつらえが可愛らしくなりました‬
‪
京都は大変暖かく、春めいてきています

旬のお野菜もたっぷり

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金沢 柚子屋旅館 緑草音は雪に覆われております。

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当館は八坂神社さんの隣にございます。そのため、早朝や深夜の拝観もラクラクなのです。‬
‪ご宿泊、お食事の前後にも、ぜひお立ち寄りくださいませ。‬

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『冬のお得プラン！*季節を楽しむ旬の柚子鍋懐石(夕朝食付)*』

『直前割【朝食プラン】 京都を満喫！ 朝は柚子屋自慢の柚子雑炊で目覚める！』