
[Japanese food]
フランスボルトーメドック地区のぺサック・レオニャンの森に囲まれた、17世紀から続くドメーヌがあります。
スペインの巡礼地の道中にあるため、道を守る「騎士」という意味の名前がつけられたとされています。
それが『ドメーヌ・シュヴァリエ』です。
中村楼のふぐちり鍋
とらふぐは、その肉質がとても繊細でやわらかく、淡白ながらも豊かな旨味が特徴です。厚く切ったふぐの切り身は、1切食べるだけでも充分に満足いただけます。
とらふぐ鍋を引き立てる出汁は、料亭自慢の特製出汁です。
販売価格
12,960円(税込)