[Japanese food]
いつも当店にご用命いただき、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、3月7日(水)は臨時休業させていただきます。
お客様におかれましてはご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
何卒ご了承の程、お願い申し上げます。
コークスを使った高温での調理。
当然、土鍋の方もその高温に
耐えうるものが必要となります。
大市の土鍋は信楽焼きの
分厚い専用の土鍋を使用しています。
大市の歴史と智恵で生み出された
高い耐熱性を備えた土鍋。
大市で使われている土鍋はまさに
「こだわりの土鍋」であり、
「大市」の「宝」なのです。