
[Japanese food]
知る人ぞ知る、料亭生まれの自家製プリン
料亭でのお昼の献立の締めくくりにご提供し、多くの方からご好評いただいてきた自家製プリンです。
しっかりお腹が満たされた後でも、おいしく味わっていただけるよう試行錯誤。卵黄と牛乳のバランス、温度や時間を調整しながら、理想のプリンにたどり着きました。口どけのよいシルキーな舌触りと、ホッとするような素朴な味わいです。
もともとご提供していたプレーンに加え、抹茶とほうじ茶の新フレーバーを加えた3種類。カラメルゼリーとプリンの生地を一緒にすくって、お召し上がりください。
内容:カスタードプリン、ほうじ茶プリン、抹茶プリン
風格ある騎牛門をくぐり、緑溢れる庭の中に佇む、平八茶屋のお座敷。
趣向を凝らした数寄屋造りの建物は高野川に面しており、すべてのお部屋から川面を眺めることが出来ます。
松ヶ崎東山の雄大な借景を背に、川のせせらぎの音色に耳を傾けながら、当家ならではのお食事をお楽しみください。